chore: 🗃 Remove unused field 'departure' on travel model

La v5.1 a découpé le champ departure des travels en deux champs departureDate et departureTime. Nous avons laissé le champ departure un temps afin d'appliquer la migrations dans la base de données sans perte de data. Maintenant que tout est migré, nous pouvons supprimer ce champ sans risque.